Vinho Tinto Português Feuerheerds Gran Reserva 750ml

O ano vitícola de 2021/2022 caracterizou-se pelo Inverno quente e
seco e uma Primavera e Verão anormalmente quentes e secos.
Destacam-se a reduzida precipitação, ao longo da maior parte do
ciclo vegetativo, e as altas temperaturas registadas, em Maio, Julho
e Agosto, pelo impacto tido na videira e na maturação da uva. A
continuidade de temperaturas muito elevadas e seca durante o
período de maturação, obrigaram a vindimas precoces, que,
felizmente, abrandaram com as temperaturas mais baixas e
precipitação ocorridas no início de Setembro. Estas condições foram
benéficas para a qualidade, mas com pouco impacto na quantidade,
estimando-se uma quebra de 15-20% relativamente a 2021.
A vindima de 2022, apresentou bagos mais pequenos o que se
traduziu em menor peso, mostos com teores de açúcar, acidez total
e compostos fenólicos ligeiramente inferiores à média de 16-21, mas
dentro dos valores normais para vinhos de elevada qualidade.
VINIFICAÇÃO
A vindima teve início a meio de Agosto. Após a seleção das melhores
parcelas de Touriga Nacional, a uva foi transportada para a adega
em caixas de 20 kg. A fermentação iniciou-se após 24 horas de
maceração pelicular em lagar e foi posteriormente continuada em
cubas de inox durante cerca de 8 dias a temperatura controlada
entre os 20 e os 24ºC. Uma parte do lote estagiou por um período de
15 meses em barricas de carvalho francês e americano, usadas. O
restante permaneceu em cuba inox para acentuar as características
aromáticas da casta no final do lote.
NOTASDEPROVA
De aspeto límpido e brilhante, com uma tonalidade púrpura intensa.
No nariz, destacam-se aromas de frutos vermelhos e violetas,
harmonizados com subtis notas de tosta e baunilha. No paladar,
revela-se complexo e equilibrado, com taninos delicados e um final
persistente.
HARMONIZAÇÃO
Harmoniza na perfeição com carnes vermelhas e de caça, sendo a
escolha ideal para acompanhar pombo selvagem assado no forno.
ARMAZENAMENTO
Recomenda-se a conservação em local fresco, a temperatura
constante (T ideal de conservação 12ºC), ao abrigo da luz, e na
posição horizontal.